Ayam Goreng Super Crunchy Super Krebo Mudah dan Lezat

  Hallo Selamat pagi semangat terus buat bunda semua.

Sesuai janji dari foto Ayam goreng Yang mau Saya Share resepnya.ini baru sempat mau tulis Resep menunggu Anak-Anak tidur baru Ada waktu ulang. Ayam goreng yang tepungnya super crunchy dan krebo Ini ayamnya bener-bener lembut dan berasa bumbunya sampai kedalam.kunci Untuk mendapatkan ayamnya yang lembut dan gurih sampai kedalam Ada diproses perendaman ayamnya.saya rendam ayam nya sampai 2 Malam bener berasa bumbunya.bisa juga semalaman.

Dan Untuk mendapatkan tepung ayam yang krebo dan Crunchy tepung yang dipakai harus banyak dan gorengnya harus dengan minyak Yang banyak sampai Ayam bener-bener kerendam.dan tidak perlu dibolak-balik cukup diaduk perlahan dari bawah agar hasil tepung bener-bener merekat dan hasil tepung juga bagus.saat Ayam matang Ayam akan naik sendiri keatas permukaan tanpa Kita bolak balik kunci minyak harus banyak.sekilas tip dari Saya dari seringnya Buat Ayam goreng banyak sekali yang tidak Saya ketahui dan akhirnya bisa juga dapat hasil yang memuaskan.

Ayam Goreng Super Crunchy Super Krebo
By @tinakitchen.c

Bahan - bahan :
1 ekor/1200 gram ayam potong (potong menjadi beberapa bagian tergantung selera)
Secukupnya bubuk paprika (untuk balutan ayam)
600 ml air dingin (campurkan kedalam air susu rendaman untuk merendam ayam ketika mau digoreng
Minyak secukupnya untuk mengoreng

Bahan A (Untuk Rendaman Ayam) :
600 ml susu cair UHT Full cream
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
2 sdm lemon juice
1 1/2 sdt bubuk jahe
2 sdt bubuk bawang putih .

Bahan B (Tepung Kering) :
1 kg Tepung terigu (saya pakai all purpose protein sedang)
2 sdm bubuk bawang putih
2 sdm bubuk paprika
1 sdm merica bubuk hitam
1 sdm merica bubuk putih
1 sdm cabe bubuk (optional)
3 sdm kaldu bubuk ayam
1 sdm bubuk jahe
1 1/2 sdt bubuk kari
2 sdm aregano (optional)
1 1/2 sdm garam
Cara Membuat :

Campurkan semua bahan bumbu rendam aduk rata, kemudian rendam ayam pastikan semua terendam (saya timpa ayamnya dengan piring yang berat agar kerendam semua) tutup simpan dalam kulkas semalaman (saya 2 malam).

Campurkan semua bahan kering lalu aduk rata.

Ambil ayam yang direndam beberapa potong, kemudian masukkan kedalam saringan, lalu taburkan bubuk paprika balurin sampai rata.

Masukkan ayam kedalam tepung cukup diaduk rata saja gak perlu di cubit-cubit.

Taruh ayam yang sudah dibalur tepung kedalam saringan kemudian celup kembali ayam kedalam air susu (tambah kan air dingin 600ml kedalam sisaan air susu rendaman).

Cukup sebentar saja kemudian angkat saringannya, taruh lagi kedalam tepung  lalu balurin lagi aduk rata, lakukan ini sampai 3x balur tepung.

Goreng ayam dengan minyak panas, pertama dengan api sedang selama 5 menit kemudian kecilkan api goreng selama 10 menit hingga ayam bener-bener matang dan tepung golden brown angkat dan saring.

Sajikan selagi hangat enjoy ❤️

Tips :

Ayam tidak cepat kuning goreng dengan api kecil minyak tetap harus panas

Selamat mencoba.

Bolu Gulung Pandan Ekonomis Gampang Banget Buat nya, Rasanya Enak, Lembutt dan Wangiii

 Hai kali ini saya mau berbagi resep bolu pandan ekonomis,

ini gampang banget buat nya dan anti gagal, ini juga percobaan pertama saya buat bolu pandan gulung dan langsung berhasil, rasanya enak dan lembut.

Bolu Pandan Ekonomis By @cookingwithhel

Bahan A :
3 butir telur
40 gram gula
1 sdt sp
35 gram tepung terigu protein sedang
5 gram tepung maezena
5 gram susu bubuk

Bahan B :
65 gram margarin cair
1 sdt pasta pandan

Optional topping atau isian :
Buttercream
keju cheddar parut

Cara Membuat :

Panaskan oven dengan suhu 200 celcius, kemudian campurkan semua bahan A (untuk tepung-tepungnya di ayak dulu), lalu mixer hingga mengembang pucat berjejak.

Masukan bahan B, aduk balik menggunakan spatula, pastikan semua bahan B tercampur rata dengan adonan.

Tuangkan ke loyang, saya pakai loyang 24x24 yang sudah di alasi kertas roti, kemudian oven pada suhu 200 celcius selama 15 menit atau hingga matang

Setelah matang keluarkan dari loyang, kemudian tunggu hingga tidak panas baru di oles buttercream lalu gulung atau potong sesuai selera.

Bahan Butter Cream :
200 gram Margarin
80 gram Gula halus (saya pakai gula pasir yang di blender)
2 sdm Susu kental manis

Cara Membuat :

Mixer margarin dan gula dengan kecepatan tinggi selama 30 menit, kemudian masukan skm lalu mixer lagi hingga tercampur rata.

(ingat, pahami mixer masing-masing ya, tiap mixer ada batas lama penggunaan, punya saya maks 10 menit jadi saya mixer per 10 menit istirahat 2-3 menit).

Simpan di wadah tertutup dalam kulkas tahan sampai 2 bulanan.

Catatan :

1 resep ini untuk 1 bolu gulung atau 1 cake potong di gambar itu ya. Jadi total 2x resep

Loyang 24x24
Selamat mencoba.

BROWNIES KUKUS PANDAN Enak dan Lembut Bangetttt

  Membuat kue brownies kukus sangatlah mudah dengan bahan baku yang sangat praktis serta bisa diperoleh dengan mudahnya.

bunda dapat membuat kreasi sendiri dari bahan – bahannya untuk membuat kue brownies kukus menggunakan aneka jenis bahan seperti tambahan coklat, parutan keju, cream, kacang atau bahan lainnya yang dapat Anda kreasikan sesuai dengan ketrampilan dan selera. Dalam membuat kue brownies pandan kukus ini tidaklah sulit, pada saat belajar membuatnya Anda tidak perlu mengikuti kursus tertentu atau tak perlu menjadi seorang chef yang profesional dalam membuat kue brownies ini. Membuat kue brownies ini hanya perlu memperhatikan beberapa tips khusus agar bisa menghasilkan kue brownies pandan kukus dengan sempurna. Nah, berikut ini akan kami berikan mengenai bahan – bahan yang dibutuhkan untuk menciptakan kue brownies pandan kukus serta langkah dalam pembuatannya. Untuk lebih jelasnya simak yuk reseplengkap dan cara buatnya berikut ini.

Brownies Kukus Pandan by : bunda cinta

Bahan-Bahan :
4 butir telur
150 gram tepung terigu
100 gram gula asir
100 ml susu cair ( bisa Susus Kental Manis yang dicampur air ya)
100 ml minyak sayur
1 sendok makan ovalet
coklat putih yang dihaluskan, secukupnya
Pewarna dan pasta pandan
Topping :
Butter dan keju parut

Cara membuat :

1. Pertama siapkan wadah, kemudian masukkan telur, gula pasir dan ovalet, lalu mixer seluruh bahan dengan kecepatan tinggi hingga memutih dan mengembang.

2. Setelah mengembang, kemudian masukkan coklat putih dan tepung terigu lalu aduk-aduk sebentar dengan spatula.

3. Masukkan minyak sayur dan masukkan susu cair aduk lagi.

4. Masukkan pasta pandan kemudian aduk-aduk hingga rata, jika warnanya masih kurang boleh tambahkan pewarna ya.

5. Tuangkan adonan kedalam loyang (ukuran. 24*24*7) yang telah di olesi margarin secara merata, kemudian goyang cetakan agar adonan rata.

6. Panaskan kukusan, kemudian setelah kukusan panas, lalu masukkan loyang dan Kukus kurang lebih selalma tiga puluh menit.

7. Cek brownies dengan cara menusuk kue dengan lidi, jika dirasa sudah tidak lengket berarti sudah matang.

8. Keluarkan brownies dari cetakan, kemudian taburi topping butter dan keju parut di atasnya, lalu potong-potong sesuai selera.

9. Sajikan.

Selamat mencoba.

Gulai Daun Singkong Menu Simple, Praktis dan Ekomomis Namun Nikmat Luar Biasa

 Menu simple, ekomomis tapi nikmat luar biasa, bisa nambah-nambah nasi terus makan pake ginian mak.

Gulai Daun Singkong
By : Susan Mellyani

Bahan - bahan :
3 ikat daun singkong petiki daunnya
500 ml santan dari 1/2 buah kelapa
1 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 genggam teri goreng kering
Gula, garam, kaldu bubuk

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah keriting
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit

Cara Membuat :

Cuci bersih daun singkong, didihkan air di panci, kemudian setelah mendidih beri sedikit garam lalu masukan daun singkong, proses hingga daun singkong empuk.

Angkat lalu siram dengan air biasa, peras airnya hingga habis kemudian potong-potong.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas, lalu tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan daun singkong, aduk rata, kemudian tuangi santan, aduk rata, beri gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu proses hingga santan sedikit surut.

Koreksi rasanya, jika rasa sudah pas matikan api, kemudian taburi teri goreng, sajikan.

Selamat mencoba.

Es Mambo Jagung Manis Uenaakk Banget Momms Belum Jadi Es Saja Sudah Diicip-icip Saking Wanginyaa

 Waktu itu ada dm request es mambo jagung manis.

Bapak2 kalo ga salah, maaf mak Frida lupaaaa .. Ini kali pertama mak Frida bikin es mambo jagung manis, dan ga salah requestnya, karena ini uenaaaaaakkkk bgt, maaaak!!! Belum jadi es aja udah diicip2 .. 😆 .. ..

Es Mambo Jagung Manis
by @fridajoincoffee

Bahan Bahan:

2 jagung manis (masih mentah, belum direbus/kukus)
500 ml santan
500 ml susu cair
8 sdm gula pasir
2 sdm maizena
½ sdt garam
4 tetes pewarna kuning tua merk koepoe2
2 helai daun pandan


Cara Membuat Es Mambo Jagung Manis

1. Serut jagung manis, lalu blender hingga halus. Sisakan 2 sdm biji jagung utuh, supaya ada tekstur jagungnya.

2. Campurkan santan, susu cair, gula, garam dan daun pandan. Tambahkan jagung halus dan jagung utuh. Aduk rata. Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa, sesuaikan selera manisnya.

3. Teteskan pewarna kuning tua, aduk rata.

4. Tuangkan maizena yg sebelumnya sudah dilarutkan dengan susu cair. Aduk hingga adonan es mengental. Dinginkan.

5. Masukkan adonan es ke dalam plastik 6x20 cm, sebanyak 100ml. Ikat.

6. Simpan dalam freezer hingga beku.

7. Sajikan.

Catatan:

1. Kenapa pake maizena? Karena maizena fungsinya melembutkan es. Kalo ga pake maizena, nanti esnya keras kaya es batu.

2. Harus pake santan? Ga harus, mau susu cair aja gpp. Atau sebaliknya, santan aja gpp. Bebaaaassss.

3. Bisa dicetak pake cetakan es loly? Bisyaaaaa.

4. Ga pake pewarna gpp kan mak? Gpp.

5. Jadi berapa es, mak? jadi 11 es mambo jagung manis.

6. Kalo dijual harganya berapa yaa mak? *Mak Frida ambil kalkulator.

7. Mak, kalo ga ada jagung manis, bisa diganti apa yaa? *Mak Frida garuk2 kepala yg ga gatel. .. ..

Selamat mencoba

Tips Jitu Rahasia membuat Bolu Kukus Mekar Dalam Waktu 15 Menit, Langsung Berhasil Ya Bund.

Bolu Kukus Mekar

Bahan-bahan:

– 250 gram tepung terigu serba guna (saya pakai Segitiga Biru)

– 200 ml susu cair (saya pakai susu cair Indomilk)

– 3 butir telur, suhu ruang

– 150 gram gula pasir

– 1 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh bubuk vanili

– 15 gram emulsifier (bisa pakai Ovalet atau SP)

– 1 sendok teh pasta coklat (saya pakai pasta Black Forest)

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

Siapkan cetakan aluminium dan kertus cup untuk membuat bolu kukus. Ukuran kertas cup harus sama tinggi dengan cetakan. Kalau kertas cup terlalu tinggi, bolu bisa gagal mekar.

Panaskan dandang dengan air secukupnya. Jangan sampai ketinggian air menyentuh saringan ya bun. Kalau air sampai menyentuh dasar kue, bisa membuat bagian bawah bolu jadi bantat.

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung, susu cair, emulsifier (pelembut kue), gula pasir, telur dan vanili. Susu cair dan telur dikocok terpisah sebelum dimasukkan bersama bahan lainnya.

Mixer adonan dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, kemudian ganti jadi kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental dan berwana putih.

Ambil Separuh adonan dan letakkan di wadah terpisah. Beri pewarna coklat atau pewarna lainnya, lalu aduk sampai rata dengan tingkat warna yang sesuai keinginan bunda.

tuang adonan putih ke dalam cetakan yang sudah diberi paper cup sampai agak penuh, kemudian ditambah adonan yang sudah diberi pewarna. Supaya mekar, pastikan cetakan diisi adonan sampai penuh ya bun.

Masukkan cetakan yang sudah diisi adonan ke dalam dandang yang sudah dipanaskan. Pastikan danang sudah panas supaya bolu matang dan mekar dengan sempurna. Alasi permukaan dandang dengan kain bersih yang mampu menyerap air sebelum ditutup dengan penutup dandang dan jangan buka penutup dandang selama kue dikukus. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Setelah matang, keluarkan bolu kukus dari dandang dan cetakan.

Bolu kukus mekar sudah jadi dan siap disantap bersama keluarga. Lezaaat!

Selama mencoba dan semoga berhasil ya bun!

Mie Sosis Kukus, Masak Nggak Pake Ribet

 

Bagi seorang ibu, selalu ada alasan untuk untuk bikin kreasi rumahan anti ribet dengan bahan terbatas dengan resep praktis, nggak pake lama, bahan murah meriah tapi hasilnya bikin Wow.. ya nggak, Bun?. Nah jika itu yang Bunda minta, kami beri Bunda resep Mie Sosis Kukus untuk camilan hangat bersama keluarga di rumah.

Meski dengan bahan sederhana khas rumahan, ternyata rasanya tak bisa diremehkan lho, Bun. Mie dan sosis adalah favorit, anak-anak di rumah pun bakalan doyan banget! Yuk, contek resep berikut untuk menghadirkan sajian Mie Sosis Kukus ini di rumah!

Bahan-bahan

• 1 bungkus Mi Telur 3 Ayam
• 1 - 2 batang Bawang daun
• 3 - 4 buah Sosis
• 3 - 5 butir Telur
• 5 - 10 sdm Air (optional membuat tekstur telur lebih lembut)
• Garam
• Kaldu bubuk
• Merica

Cara Membuat

1. Rebus mi selama 3 menit saja kemudian angkat dan tiriskan.
2. Potong bawang daun dan sosis.
3. Dalam wadah tuang mi, daun bawang, telur, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata.
4. Siapkan cetakan oles dengan minyak supaya tidak lengket.
5. Tuang adonan mi ke dalam cetakan dan ratakan. Buat lubang dan tata sosis.
6. Kukus selama 10 menit. Angkat diamkan sebentar lalu potong sesuai selera.
7. Sajikan hangat dengan cocolan saos atau mayonaise.

Nikmati Mie Sosis Kukus hangat-hangat tentu lebih nikmat, apalagi dengan cocolan saos, mayonaise atau sambal favorit Bunda dan keluarga. Selamat mencoba!

Sumber

RESEP CARA MEMBUAT BAKSO AYAM YANG⁣ BIKIN KETAGIHAN

 

BAKSO AYAM⁣
by @merilimatmaja ⁣

Resep⁣

• 500gr dada ayam(cuci bersih, pot2 lalu bekukan)⁣
• 6siung bawang putih⁣
• 2butir putih telur⁣
• 6sdm tep sagu⁣
• Merica bbk, garam & air es seckp nya⁣
• 1sdm minyak wijen, ini wajib ya spy bakso nya jd wangi⁣

Cara Membuat

1. Halus kan daging ayam dgn bwng putih,tmbh dgn air es, hrs benar2 hancur spy hasil nya halus.⁣
2. setlh adonan ayam halus, beri tepung sagu, merica bbk, garam, putih telur dan minyak wijen. Aduk smp kalis⁣
3. Didihkan air yg bnyk, bentuk bakso menggunakan tangan n sendok. Langsung celupkan ke air yg mendidih, tunggu mengapung lalu angkat dan masukkan ke dlm air dingin.⁣
4. Setlh itu tiris kan, simpan di box kedap udara. Bakso siap dipakai, spy lbh awet blh di bekukan bakso nya. Semoga bermanfaat.⁣

Resep Sate Padang Ala Chef Jeje yang Gampang dan Wajib Coba!

Pasti buat orang Indonesia makanan sate ga asing di telinga dan di lidah kita. Banyak macam sate yang biasa dijual di abang-abang pinggir jalan sampai restoran mewah. Nah, salah satu sate yang jadi favorit ini ada sate padang.

Sate yang terdiri dari daging sapi, lidah sapi, sampai jerohan ini banyak digemari karena bumbunya yang rasanya gurih dan sedikit pedas. Punya cita rasa yang siap manjakan lidah, Chef Jeje punya resep sate padang yang mudah dan bisa banget buat kamu ikutin di rumah. Bahan-bahannya pun juga mudah untuk dicari loh! Gak usah bingung, Chef Jessica Gunawan atau biasa dipanggil Chef Jeje ini juga lakukan masak secara live di akun Instagram Diadona yang bisa kita ikutin.

Yuk intip resep dan bahan-bahan apa saja sih yang dibutuhkan buat bikin sate padang ala Chef Jeje!

Bahan-Bahan

Daging dan Bahan Kaldu

- 1 kg Daging Sengkel / Lidah
- Air secukupnya sampai menutupi daging
- 1 Bawang Bombay
- 1 Wortel
- 4 biji Cengkeh

Bumbu Rempah

- 5 Siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 6 cm kunyit
- 6 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun kemangi
- 1 sdm biji ketumbar, ulek halus
- 1 sdt jinten, ulek halus
- 2 buah kemiri (optional)
- 2 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- 5 buah cabe keriting (atau sesuai selera)

Adonan pengental

- 3 sdm tepung terigu
- Kaldu sapi secukupnya

Topping

- Bawang goreng

Cara Memasak

1. Rebus sengkel / lidah selama 2-3 jam sampai empuk bersama dengan sayur-sayuran. Jika menggunakan pressure cooker, rebus selama 30-45 menit sampai empuk.

2. Setelah matang, saring dan letakkan daging di mangkuk sampai dingin.

3. Saat daging dingin, potong daging dengan ukuran sesuai selera, kurang lebih 1,5-2 cm.

4. Ketingga menunggu daging dingin, cuci, bersihkan dan kupas rempah-rempah sampai siap untuk di blender. Pastikan semua bahan bersih dari kotoran.

5. Blender semua bahan sampai halus, tambahkan minyak secukupnya supaya lebih mudah untuk halus.

6. Setelah bumbu halus, goreng di atas wajan sampai bumbu matang dan wangi. Jangan lupa tambahkan garam dan gula sedikit supaya rasa dari bumbu sendiri makin Dialicious.

7. Ambil sedikit rempah dan aduk ke daging yang sudah dipotong supaya rasa rempah meresap dengan baik.

8. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng daging sampai luarnya coklat dan garing.

9. Menggunakan panci ukuran medium, letakkan rempah yang sudah matang dan tuang kaldu sapi, lalu aduk-aduk.

10. Rebus dengan api medium-high selama 45 menit sampai 1 jam sampai wangi, tambahkan serai, daun salam, dan daun kemangi.

11. Sambil menunggu saus padang, aduk tepung terigu dengan kuah secukupnya sampai kekentalannya seperti heavy cream.

12. Setelah saus padang selesai direbus, saring lalu nyalakan api lagi. Masukan bahan pengental dan aduk-aduk menggunakan whisk atau spatula sampai rata dan tidak ada gumpalan tepung.

13. Masak saus hingga kental selama 10 menit lalu matikan api.

14. Sate Padang ini bisa di makan dengan lontong, ketupat atau nasi. Jangan lupa tambahkan bawang goreng.

Gimana, gampang bukan? Coba resep ini dan bagikan hasilmu! Selamat makan!