Bolu Gulung Pandan Ekonomis Gampang Banget Buat nya, Rasanya Enak, Lembutt dan Wangiii

 Hai kali ini saya mau berbagi resep bolu pandan ekonomis,

ini gampang banget buat nya dan anti gagal, ini juga percobaan pertama saya buat bolu pandan gulung dan langsung berhasil, rasanya enak dan lembut.

Bolu Pandan Ekonomis By @cookingwithhel

Bahan A :
3 butir telur
40 gram gula
1 sdt sp
35 gram tepung terigu protein sedang
5 gram tepung maezena
5 gram susu bubuk

Bahan B :
65 gram margarin cair
1 sdt pasta pandan

Optional topping atau isian :
Buttercream
keju cheddar parut

Cara Membuat :

Panaskan oven dengan suhu 200 celcius, kemudian campurkan semua bahan A (untuk tepung-tepungnya di ayak dulu), lalu mixer hingga mengembang pucat berjejak.

Masukan bahan B, aduk balik menggunakan spatula, pastikan semua bahan B tercampur rata dengan adonan.

Tuangkan ke loyang, saya pakai loyang 24x24 yang sudah di alasi kertas roti, kemudian oven pada suhu 200 celcius selama 15 menit atau hingga matang

Setelah matang keluarkan dari loyang, kemudian tunggu hingga tidak panas baru di oles buttercream lalu gulung atau potong sesuai selera.

Bahan Butter Cream :
200 gram Margarin
80 gram Gula halus (saya pakai gula pasir yang di blender)
2 sdm Susu kental manis

Cara Membuat :

Mixer margarin dan gula dengan kecepatan tinggi selama 30 menit, kemudian masukan skm lalu mixer lagi hingga tercampur rata.

(ingat, pahami mixer masing-masing ya, tiap mixer ada batas lama penggunaan, punya saya maks 10 menit jadi saya mixer per 10 menit istirahat 2-3 menit).

Simpan di wadah tertutup dalam kulkas tahan sampai 2 bulanan.

Catatan :

1 resep ini untuk 1 bolu gulung atau 1 cake potong di gambar itu ya. Jadi total 2x resep

Loyang 24x24
Selamat mencoba.

BROWNIES KUKUS PANDAN Enak dan Lembut Bangetttt

  Membuat kue brownies kukus sangatlah mudah dengan bahan baku yang sangat praktis serta bisa diperoleh dengan mudahnya.

bunda dapat membuat kreasi sendiri dari bahan – bahannya untuk membuat kue brownies kukus menggunakan aneka jenis bahan seperti tambahan coklat, parutan keju, cream, kacang atau bahan lainnya yang dapat Anda kreasikan sesuai dengan ketrampilan dan selera. Dalam membuat kue brownies pandan kukus ini tidaklah sulit, pada saat belajar membuatnya Anda tidak perlu mengikuti kursus tertentu atau tak perlu menjadi seorang chef yang profesional dalam membuat kue brownies ini. Membuat kue brownies ini hanya perlu memperhatikan beberapa tips khusus agar bisa menghasilkan kue brownies pandan kukus dengan sempurna. Nah, berikut ini akan kami berikan mengenai bahan – bahan yang dibutuhkan untuk menciptakan kue brownies pandan kukus serta langkah dalam pembuatannya. Untuk lebih jelasnya simak yuk reseplengkap dan cara buatnya berikut ini.

Brownies Kukus Pandan by : bunda cinta

Bahan-Bahan :
4 butir telur
150 gram tepung terigu
100 gram gula asir
100 ml susu cair ( bisa Susus Kental Manis yang dicampur air ya)
100 ml minyak sayur
1 sendok makan ovalet
coklat putih yang dihaluskan, secukupnya
Pewarna dan pasta pandan
Topping :
Butter dan keju parut

Cara membuat :

1. Pertama siapkan wadah, kemudian masukkan telur, gula pasir dan ovalet, lalu mixer seluruh bahan dengan kecepatan tinggi hingga memutih dan mengembang.

2. Setelah mengembang, kemudian masukkan coklat putih dan tepung terigu lalu aduk-aduk sebentar dengan spatula.

3. Masukkan minyak sayur dan masukkan susu cair aduk lagi.

4. Masukkan pasta pandan kemudian aduk-aduk hingga rata, jika warnanya masih kurang boleh tambahkan pewarna ya.

5. Tuangkan adonan kedalam loyang (ukuran. 24*24*7) yang telah di olesi margarin secara merata, kemudian goyang cetakan agar adonan rata.

6. Panaskan kukusan, kemudian setelah kukusan panas, lalu masukkan loyang dan Kukus kurang lebih selalma tiga puluh menit.

7. Cek brownies dengan cara menusuk kue dengan lidi, jika dirasa sudah tidak lengket berarti sudah matang.

8. Keluarkan brownies dari cetakan, kemudian taburi topping butter dan keju parut di atasnya, lalu potong-potong sesuai selera.

9. Sajikan.

Selamat mencoba.

Tips Jitu Rahasia membuat Bolu Kukus Mekar Dalam Waktu 15 Menit, Langsung Berhasil Ya Bund.

Bolu Kukus Mekar

Bahan-bahan:

– 250 gram tepung terigu serba guna (saya pakai Segitiga Biru)

– 200 ml susu cair (saya pakai susu cair Indomilk)

– 3 butir telur, suhu ruang

– 150 gram gula pasir

– 1 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh bubuk vanili

– 15 gram emulsifier (bisa pakai Ovalet atau SP)

– 1 sendok teh pasta coklat (saya pakai pasta Black Forest)

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

Siapkan cetakan aluminium dan kertus cup untuk membuat bolu kukus. Ukuran kertas cup harus sama tinggi dengan cetakan. Kalau kertas cup terlalu tinggi, bolu bisa gagal mekar.

Panaskan dandang dengan air secukupnya. Jangan sampai ketinggian air menyentuh saringan ya bun. Kalau air sampai menyentuh dasar kue, bisa membuat bagian bawah bolu jadi bantat.

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung, susu cair, emulsifier (pelembut kue), gula pasir, telur dan vanili. Susu cair dan telur dikocok terpisah sebelum dimasukkan bersama bahan lainnya.

Mixer adonan dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, kemudian ganti jadi kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental dan berwana putih.

Ambil Separuh adonan dan letakkan di wadah terpisah. Beri pewarna coklat atau pewarna lainnya, lalu aduk sampai rata dengan tingkat warna yang sesuai keinginan bunda.

tuang adonan putih ke dalam cetakan yang sudah diberi paper cup sampai agak penuh, kemudian ditambah adonan yang sudah diberi pewarna. Supaya mekar, pastikan cetakan diisi adonan sampai penuh ya bun.

Masukkan cetakan yang sudah diisi adonan ke dalam dandang yang sudah dipanaskan. Pastikan danang sudah panas supaya bolu matang dan mekar dengan sempurna. Alasi permukaan dandang dengan kain bersih yang mampu menyerap air sebelum ditutup dengan penutup dandang dan jangan buka penutup dandang selama kue dikukus. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Setelah matang, keluarkan bolu kukus dari dandang dan cetakan.

Bolu kukus mekar sudah jadi dan siap disantap bersama keluarga. Lezaaat!

Selama mencoba dan semoga berhasil ya bun!

Resep Tape Ketam Item. Legit dan Maniss!

Resep Tape Ketam Item. Legit dan Maniss!

Belajar bikin tape. Alhamdulilllaah, hasilnya manis semanis yg bikin... Ewww! . Untuk takaran ragi selalu tanya dulu ke penjualnya yaa karena takaran ragi beda-beda. Lumayan buat variasi camilan di rumah bun..

TAPE KETAN HITAM

By: Wawa Wiati

Bahan :

• 750 g beras ketan hitam + 750 g beras ketan putih ( perbandingan gak mutlak. Boleh dibanyakin ketan hitam/ putih atau full ketan hitam /ketan putih aja )
• 1 butir ragi tape
• 900-1000 ml air mendidih
• 4-5 sdm gula pasir butiran halus ( boleh di skip)

Cara :

1. Bersihkan beras ketan dr kotoran, pasir dan gabah. Cuci bersih lalu rendam minimal 4 jam ( saya 6 jam). Tujuannya supaya beras ngembang dan lunak.
2. Cuci kembali beras yg sudah direndam. Tiriskan.
3. Siapkan kukusan. Isi dg air secukupnya. Tunggu sampai air mendidih.
4. Masukan beras ketan ke dm kukusan. Kukus selama kurleb30 menit sampai beras menjadi lengket dan keket.
5. Keluarkan dari kukusan, taruh dlm wadah lalu siram dengan air mendidih, aduk rata. Tutup dan biarkan sampai meresap kurleb 20 menit. Kukus kembali sampai benar2 matang (sekitar 30 menit)
6. Keluarkan dr kukusan. Taruh di wadah yg besar (saya pakai tampah dialas daun pisang). Biarkan sampai benar2 dingin
7. Sementara itu siapkan ragi. Masukan ke dlm plastik lalu haluskan.
8. Setelah ketan benar2 dingin taburi ragi dg cara disaring secara merata diatas permukaan ketan sambil diaduk dg sendok kayu . Taburi juga dg gula pasir.
9. Lakukan sampai ragi dan gula habis. Aduk sampai rata. Fungsi gula disini bukan pemanis yaa tapi sebagai pendukung proses fermentasi karena konon katanya gula itu makanan rag. Tanpa gulapun hasilnya tetep manis kok.
10. Pindahkan ketan yg telah dicampur ragi ke dalam toples atau wadah yg sudah dialas daun pisang. Tutup dg daun pisang lalu tutup wadah dan biarkan 2-3 hari.
11. Setelah 2 hari di cek, kalo sudah manis dan berair berarti tape sudah jadi.
12. Bisa dipindah ke kulkas. Kalo blm manis tunggu sampai 3 hari mungkin masih butuh waktu fermentasi krn reaksi ragi kadang beda2
13. Setelah berhari2 biasanya tape baunya makin menyengat dan rasanya berubah agak pahit. Untuk mencegahnya tape bisa dimasak sampai mendidih untuk mematikan ragi dan menghentikan proses fermentasi. Simpan di kulkas.

RESEP AREM AREM ISI TEMPE PEDAS MANIS

RESEP AREM AREM ISI TEMPE PEDAS MANIS

Ngabisin daun yang sudah mulai layu dan menguning. Kebetulan lagi gak punya ayam atau daging buat isian , adanya cuma tempe. Jadi isiannya pake bahan seadanya aja.

AREM AREM ISI TEMPE PEDAS MANIS

By: Wawa Wiati

Bahan :

• 500 g beras
• 7 gelas santan encer atau air biasa ( sekitar 1500 - 1600 ml, sesuaikan dengan jenis berasnya, takaran air 2 kali lipat dari masak nasi biasa)
• 3 lembar daun salam ( boleh di skip)
• 1 batang serai ( boleh di skip)
• Secukupnya garam
• Daun secukupnya untuk bungkus, layukan di atas api lalu di lap yg bersih.

Isian :

• 1 papan tempe
• 4 butir bawang merah diiris kasar
• 4 siung bawang putih diiris kasar
• 1 ruas kencur diiris kasar
• Secukupnya cabe rawit kalo suka pedas
• 1/2 gelas santan
• 2 batang bawang daun diiris
• 1 ikat daun kemangi diambil daunnya aja
• Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa ( test rasa aja sesuai selera. Kalo saya sukanya pedas manis)

Cara Membuat Isian :

• Tumis bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe rawit sampai layu. Angkat lalu haluskan. Tumbuk kasar tempe lalu campur rata dengan bumbu halus dan irisan bawang daun.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukan tempe, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata lalu masukan santan. masak sampai santan menyusut, lalu masukan daun kemangi. Masak sampai daun kemangi layu. Matikan api

Arem arem :

• Cuci bersih beras lalu masak dengan santan, daun salam dan serai sampai airnya habis. Tambahkan garam. Aduk rata. Pada tahap ini nasi yang dihasilkan lembek seperti nasi tim.
• Tutup wadah yg berisi nasi biarkan sampai nasi mengembang dan air terserap habis.
• Tumbuk2 nasi sampai butirannya agak halus.

Penyelesaian : 

1. Ambil selembar daun , taruh 2 sdm bahan arem2 diatasnya, beri isian lalu gulung dan bungkus yang rapi.
2. Lakukan sampai bahan arem2 dan isiannya habis.
3. Panaskan kukusan. Kukus arem2 selama 45- 60 menit.

CARA PRAKTIS MEMBUAT MISRO. Cemilan Enak Anti Gagal 😋

 

Amis dalam bahasa Sunda artinya manis , dijero artinya di dalam.
Misro jadi Manis didalam , iyap gula merah didalam balutan singkong & kelapa parut dimakan anget" beuh lumer banget 😋

Kalo versi asin adalagi namanya Combro alias Oncom dijero, aku udah pernah share resep & tutorialnya cek dihastag #novita_olahansingkong ya😉

MISRO alias AMIS DIJERO
Made by @novita._.sari

Bahan:

• 500 gram singkong parut,
• 100 gram kelapa parut
• 200 gram gula merah , potong kecil''

Cara Membuat:

1. Peras singkong tapi jangan terlalu kering / banyak buang airnya nanti bisa jadi keras hasilnya

2. Campur singkong dengan kelapa parut , aduk rata, ambil sedikit adonan lalu pipihkan, beri isian gula merah, bulatkan , lakukan sampai habis.

3. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan, angkat , tiriskan
Misro siap dinikmati 😋.

Sumber